Emprego para Nutricionista - Natal

- Cumprir os padrões internos e atender ao cliente sempre com cordialidade;

- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades (sadios ou enfermos);

- Administrar unidades de alimentação e nutrição;

- Planejar cardápios;

- Selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;

- Supervisionar compras, recepção de gêneros e controle de estoque;

- Transmitir instruções à equipe;

- Supervisionar preparo das refeições;

- Supervisionar distribuição das refeições;

- Verificar aceitação das refeições;

- Medir resto-ingestão;

- Realizar medição de temperatura

- Atender hóspedes com intolerância, alergias e averções a lactose, gutém, hipertensão, diabetes e frutose

- Verificação de manutenção de equipamentos da cozinha, preventiva e corretiva.

- Controle e recebimento de mercadoria perecíveis

- Realizações de escalas de stewards

- Treinamento e desenvolvimento de boas práticas de a&b

- Coletar amostras para análises microbiológicas

- Realizar planilhas de higienização, temperatura, saturação de óleos, cloro e ph de água.

- Supervisionar o controle de vetores e pragas de a&b

- Supervisionar limpeza de a&b

- Supervisionar boas práticas

- Responsável pelo controle de qualidade de a&b

- Responsável pela criação, implantação e manutenção do pop

- Responsável pela criação, implantação e manutenção do pas

- Avaliar etapas de trabalho;

- executar procedimentos técnico-administrativos;

- Efetuar controle higiênico sanitário;

- Controlar higienização do pessoal;

- Controlar higienização de ambiente;

- Controlar higienização de equipamentos e utensílios;

- Controlar higienização dos alimentos;

- Controlar validade dos produtos;

- Identificar perigos e pontos críticos de controle (Appcc);

- Solicitar análise microbiológica dos alimentos;

- Efetuar controle de saúde dos funcionários;

- Solicitar analise bromatológica dos alimentos;

- Avaliar necessidade de treinamento;

- Viabilizar treinamentos;

- Orientar e trabalhar educação e higiene do pessoal.


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Requisitos

  • ENSINO MÉDIO
  • FORMAÇÃO
  • EXPERIÊNCIA

Benefícios