Emprego para Técnico(a) em Nutrição - Natal

ü Cumprir os padrões internos e atender ao cliente sempre com cordialidade;

ü Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades (sadios ou enfermos);

ü Administrar unidades de alimentação e nutrição;

ü Planejar cardápios;

ü Selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;

ü Supervisionar compras, recepção de gêneros e controle de estoque;

ü Transmitir instruções à equipe;

ü Supervisionar preparo das refeições;

ü Supervisionar distribuição das refeições;

ü Verificar aceitação das refeições;

ü Medir resto-ingestão;

ü Realizar medição de temperatura

ü Atender hóspedes com intolerância, alergias e averções a lactose, glutém, hipertensão, diabetes e frutose

ü Verificação de manutenção de equipamentos da cozinha, preventiva e corretiva.

ü Controle e recebimento de mercadoria perecíveis

ü Realizações de escalas de stewards

ü Treinamento e desenvolvimento de boas práticas de a&b

ü Coletar amostras para análises microbiológicas

ü Realizar planilhas de higienização, temperatura, saturação de óleos, cloro e ph de água.

ü Supervisionar o controle de vetores e pragas de a&b

ü Supervisionar limpeza de a&b

ü Supervisionar boas práticas

ü Responsável pelo controle de qualidade de a&b

ü Responsável pela criação, implantação e manutenção do pop

ü Responsável pela criação, implantação e manutenção do pas

ü Avaliar etapas de trabalho;

ü Executar procedimentos técnico-administrativos;

ü Efetuar controle higiênico sanitário;

ü Controlar higienização do pessoal;

ü Controlar higienização de ambiente;

ü Controlar higienização de equipamentos e utensílios;

ü Controlar higienização dos alimentos;

ü Controlar validade dos produtos;

ü Identificar perigos e pontos críticos de controle (Appcc);

ü Solicitar análise microbiológica dos alimentos;

ü Efetuar controle de saúde dos funcionários;

ü Solicitar analise bromatológica dos alimentos;

ü Avaliar necessidade de treinamento;

ü Viabilizar treinamentos;

ü Orientar e trabalhar educação e higiene do pessoal.


Enviar currículo para: recrutamentocerto@outlook.com

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Requisitos

  • EXPERIENCIA NA AREA

Benefícios