Emprego para Cozinheiro - Natal

Hospital Psiquiátrico contrata:

COZINHEIRO:

  1. Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;
  2. Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;
  3. Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;
  4. Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;
  5. Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
  6. Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;
  7. Degustar as preparações;
  8. Elaborar novas receitas;
  9. Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos.
  10. Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
  11. Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
  12. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
  13. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.

Medição de temperatura de equipamentos e produtos

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Salário: R$ 0.0

Requisitos

  • Ensino Médio Completo

Benefícios